（動画ナレーションより）

古代から海の恵みを運び都の食を支えてきた御食国は
大陸からの海の道と陸の街道が交わり　物資や文化が行き交う最大の拠点でした。

朝廷の台所を担うことで独自の発展を遂げた若狭地方
この地と都を結んだ街道を歩いて　今も残る食文化を研究してきたので
レッツゴー！

最古の鯖街道の歴史的景観
古代　若狭国府が置かれていた遠敷の里から経由し京都に向かう「針畑越えの道」です。
険しい道のりだけど　若狭からの最短ルートとして盛んに利用されていたそうです。

古代の都を支えてきた食と文化を結ぶ道
この道がつないだ様々な交流は　やがて若狭に根付く文化を発展させます。

街道沿いの集落には都から伝わった民俗行事が数多く残り　多くが荘園鎮守社の祭礼として
伝わっています。
街道を通してもたらされた都の文化が　ここ若狭では大切に受け継がれ守られているのです。

運ばれた鯖料理が食べられるお店もあります。
当時　実際に運ばれていた鯖を食べてみます！
食べるのにもたくさんの時間がかかっていたのですね。

都の食文化を支えてきた御食国の歴史について　実際に触れて学ぶことができました！

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